🥫 Битва вкусов & Погребок
🔥 Прием заявок открыт
🥫 Битва домашних автоклавов: Идеальная банка тушёнки и каш
Делимся результатами автоклавирования: прозрачное желе, правильный срез мяса, безопасные режимы (120°C) и секретные рецепты каш с мясом.
🎁 Призовой фонд:
📦 Набор из 100 стеклянных банок 0.5 л с крышками ТО-82 + Набор ГОСТовских специй
⏱️ Сроки проведения:
до 18 сентября 2026 в 18:25
📌 Условия замера и участия:
Фото готовой банки на просвет (чистота бульона) + фото содержимого на тарелке в разрезе с указанием режима стерилизации.
Заявки участников и Таблица лидеров
Голосуйте за земляков и поддерживайте лучшие результаты🥇 1 МЕСТО
Тушёнка из домашнего бройлера (120°C / 40 мин, паровой режим)
Птица выращена на зерне. Соль строго 10 г на 1 кг, треть лаврового листа и 3 перца. Желе прозрачное как слеза, мясо мягк...
🥈 2 МЕСТО
Перловая каша со свиной рулькой в томате
г. Данков. Перловку предварительно замачивали на 2 часа. Режим 118°C на 50 минут. Крупа полностью пропиталась соком и то...